Recept

Fiskgratäng med paprika

Recept LCHF Lunch/ Middag

  1. Sätt ugnen på 225°.
  2. Dela fisken i portionsbitar och salta och peppra.
  3. Lägg fisken i en smord ugnssäker form.
  4. Vispa ihop grädde och ajvar relish.
  5. Häll det över fisken.
  6. Strö över persilja och ost.

Gratinera i mitten av ugnen ca 30 minuter. Läs mer


Pasta med kyckling, valnötter och rucola

Recept Enkel och snabb matlagning med få ingredienser

1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt den rinna av i ett durkslag, men spara ca 1 dl av kokvattnet.
2. Skär kycklingfiléerna i 2-3 bitar vardera.
3. Fräs kycklingbitarna i olja i en stekpanna ca 5 min. Låt valnötterna fräsa med den sista minuten.
4. Koka ihop crème fraiche och det sparade pastavattnet i en kastrull. Vänd ner pasta, rucola och den rivna osten. Blanda i kyckling och nötter och låt allt bli genomvarmt. Strö över flagad parmesan och peppra. Läs mer


Äggfri sockerkaka/tårtbotten

Recept Recept för allergiker (Ej LCHF)

Blanda vetemjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en skål. (och ev kakao)
Smält matfett.
Rör ner matfett och mjölk i mjölblandningen.
Blanda noga så att det inte blir klumpar.
Häll smeten i väl smord och bröad form som rymmer 1,5 liter. 

Grädda i nedre delen av ugnen i 200° ca 45 minuter.
Låt kakan stå kvar i formen en liten stund innan den stjälps upp. Läs mer


Broccolibollar

Recept LCHF Lunch/ Middag

  1. Hacka broccoli eller mixa i matberedaren några sekunder.
  2. Krama ur vatten så mycket som möjligt och blanda med övriga ingredienser.
  3. Forma bollar och stek  den i olja i en stekpanna ca 5 minuter.
  4. Servera tex med yoghurt chillisås. (Blanda ca 2 dl turkiskjogurt med 2 tsk sambal oelek)
Läs mer


Blomkålspuré

Recept LCHF Lunch/ Middag

  1. Skär blomkål i bitar och koka mjukt i saktat vatten.
  2. Häll av vattnet från blomkålen och klicka i smör.
  3. Tillsätt grädde och ev parmesan och mixa till en slät puré med mixer. 
  4. Smaka av med salt.
Läs mer


Kokosmjölk

Recept Fakta om frön, kryddor...

Kokosdryck är baserad på den bruna kokosnöten och är helt osockrad. Den milda smaken av kokos gör den perfekt att dricka som den är väl kyld, att använda i smoothies eller tillsammans med müsli eller gröt. Den passar också bra i thé eller som bas i varm choklad. Läs mer



LCHF scones

Recept LCHF Bröd

Dottern överraskade oss och gjorde en riktig LCHF frukost åt alla fast hon brukar inte äta LCHF annars. Det var väl snällt! Läs mer


Biff stroganoff

Recept LCHF Lunch/ Middag

Idag gjorde jag en biff stroganoff på nötbog. Detta köper jag inte så ofta i och med att jag visste inte riktigt hur länge ska en sådan köttbit tillagas. Men fick reda på att det går både att koka eller att steka i ugn. Min biff stroganoff blev perfekt gryta med mycket smak och krämig känsla. Läs mer



Giglio.se