Recept

Fetaoströra med basilika

Såser

Ingredienser

  • 1 pkt fetaost
  • 3 dl turkisk yoghurt
  • salt & svartpeppar
  • rapsolja eller olivolja
  • basilika

Tillagningssätt

Enkel sås som passar till all kött. Fräsch och nyttig! Läs mer


Broccoli soppa

LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser:

  • 700-800 gr broccoli
  • 1 medelstor gul lök
  • 3 klyftor vitlök
  • 2 msk olivolja
  • 5 dl vatten
  • 2 dl grädde
  • 100 gr färskost
  • 2 buljongtärningar
  • salt, peppar
  • 1 msk torkad basilika

Tillagningssätt

  1. Skiva eller hacka broccolin. Skala och hacka lök samt vitlök.
  2. Fräs lök och vitlök i olivolja några minuter. Tillsätt broccolin och fräs någon minut.
  3. Blanda vatten med buljongtärning, grädde, ost, dvs alla andra ingredienser.
  4. Häll blandningen över broccolin och koka upp och sedan sänk till medel tempretur och låt koka i ca 15 min.
  5. Mixa med stavmixer eller mosa broccolin lite med ex. en potatisstöt så blir den krämigare.
  6. Smaka av broccolisoppan med salt och peppar. 
Läs mer


Kesobröd i långpanna version 1

Recept LCHF Bröd

Ingredienser:

  • 4 ägg
  • 250 gram keso
  • 0,5 dl linfrön
  • 2 msk chiafrön
  • 0,75 dl solrosfrön
  • 0,75 dl sesamfrön
  • 1 msk fiberhusk
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • salt

Tillagningssätt

En annan kesobröd som bara måste provas. Enkel och snabb att göra. Supergod att äta som vanligt och även att rösta. Jag har gräddat mitt bröd lite för mycket därför sådan mörk färg. Läs mer


Tacoskal

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 200 g riven ost
  • ½ tsk spiskummin eller paprikapulver

Tillagningssätt

Man kan fortsätta njuta av tacos på fredagar och tacoskal blir ännu bättre med LCHF! Läs mer


LCHF Pannacotta

Recept LCHF Efterrätt

Ingredienser

  • 1 st vaniljstång
  • 2 st gelatinblad
  • 4 dl vispgrädde
  • 1.5 msk sötströ eller annat sötningsmedel
  • ev 0,5 saffran (för lite mer julig känsla)

Garnering

  • ca 1 dl frysta bär t.ex. hallon, blåbär

Tillagningssätt

  1. Gör ett snitt i vaniljstången och ta en sked och skrapa ur vaniljfröna.
  2. Lägg gelatinblad i blöt.
  3. Mät upp grädde och sötströ i en kastrull och tillsätt både vaniljstången och vaniljfröna (och ev saffran).
  4. Låt koka upp, sänk värmen och låt koka ca 5 minuter för att få ut vaniljsmaken.
  5. Plocka upp vaniljstången och släng den. Ta av kastrullen från plattan.
  6. Krama ur gelatinbladen  och vispa  ner dem så att de smälter.
  7. Häll upp i portionsglas. Låt stå och svalna i rumstemperatur först och ställ sedan in i kylen. 
  8. Fördela färska eller frysta bär över.
Läs mer


Snabb pressgurka lchf

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 1 färsk gurka
  • 2 msk ättika (12%)
  • 1/2 dl vatten
  • 2 msk sötning (Ica Sötströ)
  • 1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 3 msk hackad persilja

Tillagningssätt

Älskar inlagda grönsaker och den ljuvliga doften och smaken av vinäger och ättika. Pressad gurka passar till all kött och är väldigt enkel och snabb att göra. Läs mer


TIPS på frukost!

Recept LCHF Frukost

Tillagningssätt

  • Ägg med bacon, ostskivor eller kallrökt lax
  • Fet yoghurt (gärna 10 %) med linfrön, solrosfrön
  • Omelett
  • Rester av gårdagens middag
  • Kaffe med grädde
  • En burk makrill och kokt ägg
  • Kokt ägg med majonnäs eller smör
  • Avokado, gravad lax och crème fraiche
  • Smörgås på oopsie-bröd
  • Ostrullar (bara ost eller tillsammans med kalkon eller annan pålägg skiva)
  • Kokta ägg mosade med smör, finhackad gräslök, salt och peppar
  • En bit brieost och lite skinka eller salami
  • Extremt strikt LCHF: Fettkaffe: 1 matsked osaltat smör, en matsked kokosfett + kaffe. Blanda med mixerstav.

  Läs mer



Proteinpannkakor med proteinpulver

Recept Enkel och snabb matlagning med få ingredienser

Ingredienser

  • 5 ägg
  • 3 dl mjölk eller valfri vätska
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 skopa vaniljproteinpulver eller vad du har
  • nypa salt
  • ev nypa kardemumma eller kannel

Tillagningssätt

  1. Blanda mjölk, proteinpulver och bakpulver i en shaker, lägg i äggen och skaka om ordentligt.
  2. Hetta upp en stekpanna med kokosfett eller smör.
  3. Häll smeten direkt från shakern i pannan och stek som vanliga pannkakor 2-3 minuter på varje sida.

  Läs mer


Proteinbars med choklad och nötter

Recept LCHF Efterrätt

Ingredienser

  • 2 dl nötter ex. mandel
  • 1 dl kokosflingor
  • 1/2 dl kakao
  • 2 tsk chiafrön
  • 1/3 dl nötsmör ex. mandelsmör, jordnötssmör eller hasselnötssmör
  • 1/2 dl kokosolja
  • 2 msk honung alt. annan sötning om du önskar

Tillagningssätt

  1. Mixa nötterna i en tålig blender eller matberedare.
  2. Tillsätt de övriga torra ingredienserna och mixa.
  3. Smält kokosolja, tillsätt det och ev. honung. Blanda väl. Om smeten känns för tjock - tillsätt mer kokosolja. Om för lös – mixa i mer nötter.
  4. Tryck ut smeten på bakplåtspapper i en form. Ställ sedan i frysen i ca 30 minuter
  5. Skär i valfritt stora bitar och slå in i smörpapper.
  6. Ta med som ett smidigt mellanmål på språng, ät till fikat eller frys in och ta fram dina proteinbars med choklad efter behov.

  Läs mer


Giglio.se