Recept

Spenatpaj LCHF

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser till botten

  • 4 dl mandelmjöl
  • 1 dl sesamfrön
  • 0,5 dl kokosmjöl
  • 1 msk fiberhusk
  • 40 gr rumsvarmt smör
  • 2 ägg
  • 1 krm salt

Fyllning

  • 200 gr hackad spenat
  • 100 gr feta ost
  • Ca 2 dl grädde
  • 2 ägg
  • 1 krm muskotnöt pulver
  • Lite svartpeppar
  • 1 krm salt
  • 1 dl creme fraiche

Tillagningssätt

Maken fick ide eller rättare sagt var han sugen på bosnisk pita (paj) gjord med spenat. Men problemet är att man till pita kavlar ut jättetunnt degmassa med vetemjöl. Nu blev det nästan samma smak fast i pajform. Läs mer



Remouladsås

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 2 dl crème fraiche
  • 1 dl majonnäs
  • 1 dl hackad smörgåsgurka
  • 2 msk hackad kapris
  • 2 msk hackad syltlök
  • 1 tsk citronsaft
  • 1 tsk curry
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • lite salt och vitpeppar

Tillagningssätt

Gott till fisk! Jättegott och enkelt. Lite fler ingredienser behövs det än jag brukar ha. Första gången jag gjorde den så hade jag inte gurkmeja eller curry hemma men det gick bra ändå. Läs mer


Mandelpanerad torsk

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • ca 4 bitar torskfilé
  • 1 ägg
  • 1 dl mandelmjöl
  • Salt och peppar

Tillagningssätt

I saknad av den krispiga panerade fisken, tänkte jag att det kan inte vara dåligt på något sätt att panera i mandelmjöl i stället för ströbröd och vanligt mjöl. Läs mer


Majonnäs

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 1 ägg
  • 2 dl rapsolja
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 msk citronsaft
  • 1 msk vinäger
  • salt och peppar

Tillagningssätt

Mixa ordentligt helst med stavmixer.
Håller sig i kylskåp ett par dagar, Läs mer


Fyllda lövbiffsrullader

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 1 paket lövbiff
  • 100 gr Philadelphiaost
  • 2 msk torkad eller färsk basilika
  • 2 st vitlöksklyftor, pressade
  • salt, peppar
  • smör till stekning
  • 1-2 dl grädde
  • 0,5 dl vatten
  • 1 köttbuljong tärning

Tillagningssätt

Lyxmåltid kan jag säga. Allt man äter i LCHF känns för mig som lyx. Bara det bästa av allt. Här är ett recept på en sådan lunch eller middag. Servera med sallad eller kokt broccoli eller stekt halloumi ost eller allt. Upp till dig! Läs mer


Kokosbröd

Recept LCHF Bröd

Ingredienser

  • 10 ägg
  • 50 gr smält smör
  • 1 tsk salt
  • 2 dl kokosnötsmjöl
  • 2 msk fiberhusk
  • 2 tsk bakpulver
  • ev linfrön,sesamfrön både att ha i degen men även som dekoration (använd frön du gillar)

Tillagningssätt

Här kommer recept på en av godaste brödet jag gjort. Gott till smörgås eller som botten till en snabb pizza. Går att rosta också! Läs mer


Coleslaw

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 7 dl finstrimlat vitkål
  • 1 rödlök
  • 2-3 morötter
  • 2 dl creme fraiche
  • 0,5 dl majonäs
  • 2 tsk fransk senap
  • salt
  • peppar

Tillagningssätt

Skär vitkålen och morötter i tunna strimlor med osthyveln, skär rödlöken i tunna skivor. Blanda ihop creme fraiche, majonäs, senap. Smaka av med salt och peppar och ev mer majonäs och senap. Blanda ihop kål och lökblandning med creme fraicheblandning. Läs mer


Ugnsstekt kycklingkorv

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • kycklingstekkorv 600 gr (finns på ICA)
  • 1 finhackad gul lök
  • 3 tomater
  • 1 stor röd paprika
  • 1 eller 1/2 fint hackad färsk chili
  • 2 dl färskost (typ Philadelphia)
  • 2 dl riven ost
  • salt och peppar

Tillagningssätt

Ja, korv igen, men det kan göras på många olika sätt. Många tror att LCHF handlar om kött, korv och ost men det är inte så. Här har jag recept på en fin korvrätt. Servera gärna med en grön sallad. Läs mer


Auberginegratäng

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • ca 500 gr nöttfärs
  • 4 st aubergine
  • olivolja
  • 1 st gul, finhackad
  • 2 st vitlöksklyfta, finhackad
  • 2 tsk torkad oregano
  • 400 gr krossade tomater
  • 1 köttbuljongtärning
  • 2 lagerblad
  • salt
  • ca 2 dl grädde
  • riven ost till att toppa med

Tillagningssätt

Aubergine äts stekt, rostad, bakad, kokt, gratinerad eller panerad. Ofta med olivolja och tomat. Här kommer ett recept som innehåller den fina grönsaken. Läs mer


Giglio.se