Recept

Sesamfrö

Recept Fakta om frön, kryddor...

Tillagningssätt

Skalade sesamfrö har ett högt innehåll av omättade fetter och är en källa till protein. De passar utmärkt i bröd, kakor och frukosträtter och är jättegoda i sallader. Prova också att panera med sesamfrö. Man kan även använda fröna till sesammjölk. Blanda då med oskalat sesamfrö för att höja kalciumhalten.
Kolhydrater 4,1 gr per 100 gr Läs mer


Kycklingsoppa

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 2-3 kycklingvingar
  • 1 grovt riven morot
  • 1 msk Vegeta
  • Salt, peppar
  • Lite smör
  • 2 msk mandelmjöl
  • 1 ägg
  • 2 tsk pofiber
  • 2 tsk fiberhusk
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 msk Persilja

Tillagningssätt

Soppor äter man i mitt hemland som förrätt. De brukar inte vara så mättande och inte ha så många ingredienser. Deras uppgift är att vara aptitretare och sätta i gång smakerna. Det gör jag fortfarande som förrätt men använder även till lättare middag med en smörgås. Här kommer en version av min soppa från Bosnien. Läs mer


Lax med gräddgrönsaker

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 4 bitar lax
  • smör
  • salt och peppra
  • 1 påse wokgrönskare
  • 1 msk soja
  • 1 msk chillisås
  • 2 dl grädde

Tillagningssätt

Snabb och enkelt maträtt. Går att göra på bara några minuter. Läs mer


Kräftsoppa

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 2 grovt rivna morötter
  • Ca 25 gr smör
  • 1 l vatten
  • 2 fiskbuljongtärningar
  • 400 gr kräftost (17% fett)
  • 2 dl creme fraiche
  • 1/2 dl grädde
  • 1/2 paket djupfryst dill (ca 2 msk)
  • 1 burk (350 gr) kräftstjärtarLåt

Tillagningssätt

Ett gammalt recept som jag fått av en vännina för minst 10 år sedan. Alltid gott och uppskattat hemma. Det är det som är bra med maten, desto äldre recept desto bättre är det! Jag uteslöt vetemjöl i början av tillreddningen och ersatte det med 1/2 dl grädde. Det tjocknar till lite över natten. Supergott! Gjort ostbröd till soppan. Läs mer


Köttbullar i tomatsås

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 1/2 kg nötfärs
  • 1/2 kg lammfärs
  • 1 stor gul lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • Salt, peppar, paprikapulver
  • Persilja
  • 2 tsk Vegeta
  • 1 ägg (kan uteslutas vid äggallergi)
  • Ca 3 dl grädde
  • 3 msk tomatpuré
  • Rosmarin

Tillagningssätt

Hacka i små bitar lökar eller använd elhackare som jag. Läs mer


Amerikansk barbecuekyckling

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 8–10 kycklingben
  • Marinad:
  • 1/2 dl ketchup
  • 1/2 dl kinesisk soja
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 tsk chiliflakes
  • 1 msk olivolja

Tillagningssätt

Marinad: Blanda ketchup, soja, pressad vitlök, chiliflakes och olja i en plastpåse. Lägg i kycklingen och knyt om. Vänd runt kycklingen i marinaden och låt marinera ett par timmar i kylen. Läs mer


Blå vaniljmuffins utan ägg

Recept Recept för allergiker (Ej LCHF)

Ingredienser

  • 4,5 dl vetemjöl
  • 2,5 dl socker
  • 3 tsk vaniljsocker
  • 3 tsk bakpulver
  • 2 dl mjölk
  • 150 g smält smör
  • Blå hushållsfärg

Tillagningssätt

  1. Blanda alla torra ingredienser. 
  2. Tillsätt mjölken och det smöret.
  3. Fyll formarna till knappt hälften och grädda i 200 grader ca 15 min. 


  Läs mer


Apelsin och kokosbollar

Recept Recept för allergiker (Ej LCHF)

Ingredienser

  • 1 dl socker
  • 3 dl havregryn
  • 3 msk kakao
  • 2 dl kokos
  • 1 dl russin hackade
  • 100 g smör
  • 1 apelsin (skal och saft från)
  • 1 1/2 dl kokos till garnering

Tillagningssätt

Lägg alla torra ingredienser i en skål. 
Vänd i bitar av margarin, rivet apelsinskal- och saft.
Arbeta samman till en smet med fingertopparna.
Forma till bollar och rulla i kokos.
Förvara i kylskåp. Läs mer


Parmesanstekt squash

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 2 tsk salt
  • 2 msk olivolja
  • 3 st ägg
  • 3 dl riven parmesanost
  • 2 krm svartpeppar
  • 1 st stor squash

Tillagningssätt

Squashen får massor av smak från riven parmesan. Läs mer


Snabba frukostbröd med havregryn

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 3 dl vetemjöl
  • 1 dl rågsikt
  • 1 dl havregryn
  • 1 ½ tsk bakpuler
  • ½ tsk salt
  • 25 g smör, rumsvarmt
  • 1 ägg
  • 1 ¼ dl vatten

Garnering

  • vatten
  • havregryn

Tillagningssätt

Nybakta bröd till frukost är bland det godaste som finns! Det här brödet går supersnabbt att göra och kräver en liten arbetsinsats. Det innehåller bakpulver och behöver därför inte jäsa. Läs mer


Giglio.se