Recept

Skaldemans Ostkaka

Recept LCHF Efterrätt

Ingredienser

  • 500 g avrunnen keso
  • 1 1/2 dl vispgrädde
  • 3 ägg
  • 1 dl hackade mandlar
  • Lite smör till formen
  • Kryddning efter smak, man kan ta 1 droppe bittermandel, kornen från 1/2 vaniljstång, rivet citronskal eller 1/2 g saffran

Tillagningssätt

Grundreceptet, kommer ifrån Sten Sture Skaldemans LCHF-KOKBOKEN. Läs mer


Ugnsbakad bananpannkaka (GI)

Recept

Ingredienser

  • 1 banan
  • 2 ägg
  • 1/2 dl havregryn
  • kokosolja
  • kokos
  • hallon eller andra bär och frukter

Tillagningssätt

En ny favorit är en ugnsbakad bananpannkaka med kokos på. Går väldigt fort att göra och smakar underbart. Läs mer


Goda pizzafisken

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 600 g torskfilé
  • 1 tsk salt
  • 2 1/2 dl vispgrädde
  • 1/2 dl tomatpuré
  • 1 msk oregano
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 1/2 dl riven ost
  • Kokta ärtor eller broccoli som tillbehör…

Tillagningssätt

Lite annorlunda och rolig recept som förgyller dagen! Fisk med Pizzasmak. Läs mer


Banan, kokos och kesoplättar

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser för 2 plättar

  • 1 banan
  • 3 ägg
  • 1 dl keso
  • 1 msk kokosmjöl
  • 1,5 krm äkta vaniljpulver
  • smör eller kokosolja till stekning

Tillagningssätt

Enkla och mättande banan och kesoplättar till mellanmål eller frukost! Läs mer


Capresesallad

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 10 st Körsbärstomater, halverade
  • 3 msk Olivolja
  • 2 st Philadelphia, 80 g
  • 10 st Basilikablad, grovt rivna
  • Svartpeppar, nymalen

Tillagningssätt

Perfekt sallad för tomat och Philadelphia ost älskare! Bättre kan det inte bli. Läs mer


Egna jordnötsbars

Recept LCHF Efterrätt

Ingredienser

  • 2 dl havregryn
  • 1 1/2 dl mandelmjöl eller hasselnötsmjöl
  • 1 1/2 dl jordnötssmör
  • 1/2 dl honung
  • 2 msk hela linfrön
  • 1 1/2 dl hackade torkade aprikoser
  • 1 dl torkade tranbär

Tillagningssätt

I behov av en riktig energikick? Testa då dessa jordnötsbars på jordnötssmör. Extra god smak får de av torkade aprikoser, tranbär och hasselnötsmjöl. Perfekt att ha på lut när energinivån sjunker eller under ett långpass ute i löparspåret. Läs mer


Mumsiga mellisplättar!

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 1/2 banan
  • 2 ägg
  • 1/2 dcl keso
  • 1/2 msk kokosmjöl
  • 1 krm vaniljpulver
  • smör eller kokosolja

Tillagningssätt

Enkla och mättande banan och kesoplättar till mellanmål eller frukost! Läs mer


Meatza - pizza utan bröd

Recept LCHF Lunch/ Middag

Botten

  • 500 gr köttfärs
  • 1 ägg
  • 2 st pressade vitlöksklyftor
  • 1 msk oregano
  • salt & peppar

Tillagningssätt

Pizza utan bröd. Gott och enkelt. Detta blev dagens lunch. Man kan lägga på samma saker som på vanlig pizza men jag hade inte något annat än grönsaker. Det blev jättegott ändå. Meatza räcker till 4 personer. Läs mer


Pasta med lax och spenatsås

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 4 st. laxfiléer
  • pasta (jag tog lchf pasta från CarbZone, men det går med squash pasta också, kanske ännu godare)
  • ca 200 gr bladspenat
  • vispgrädde, ca 4 dl
  • smör eller olivolja
  • creme fraiche, ca 1dl
  • timjan
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • 1 fiskbuljong tärning
  • några droppar citronsaft
  • salt, peppar

Tillagningssätt

Börja med att hacka upp laxen i tärningar på cirka 2cm.
Värm upp en djupare stekpanna med lite smör eller olivolja.
När smÃöet har smält lägg i laxbitar och stek tills det blir fin färg på alla sidor.
Dela vitlöken till lite större bitar och stek tillsammans med laxen någon minut.
Häll i grädden, creme fraiche, fiskbuljong, timjan, citronsaften, spenaten och salt och peppar.
Koka sedan upp detta under svag värme i ca 10 minuter. Läs mer


Lchf rabarber smulpaj

Recept LCHF Efterrätt

Fyllning

  • 8-10 rabarber
  • 4-5 msk sukrin melis

Pajdeg

  • 200 gr mandelmjöl
  • 1 dl fibrex
  • 100 gr smör
  • 1 dl solrosfrön

Vaniljsås

  • 1 äggula
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 2 msk sukrin melis

Tillagningssätt

Var lite sugen på att göra något av mina rabarbej i LCHF anda! Det blev ganska gott faktiskt. Läs mer


Giglio.se