Recept


Snabba frukostbrödet LCHF

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 1 dl kokosmjöl
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1 msk fiberhusk
  • 50 gr rumsvarmt smör
  • 2 ägg
  • 2 tsk bakpulver
  • Ca 1/2dl vatten
  • 1 msk krossade linfrön

Tillagningssätt

Bakat vanliga snabba frukostbröd och tänkte att det måste kunnas bakas något likadant i LCHF anda. Blev jättegott. Mätt efter 2 små brödbollar. Supergott och enkelt! Läs mer


Kokosmjöl

Recept Fakta om frön, kryddor...

Tillagningssätt

Kokosmjöl framställs av fruktköttet från kokosnöten som mals till ett fint mjöl. Det har en söt smak som gör att det passar bra till bakning av söta degar, t ex muffins och kakor. Du kan också använda det för att fiberberika drycker och smoothies, eller strö mjölet över müsli och gröt. Kokosmjöl är naturligt glutenfritt och innehåller mer än 40% fiber. Tack vare dessa gör mjölet att du håller dig mätt lite längre. Kolhydrater 17g per 100 gr Läs mer


Psylliumfrön

Recept Fakta om frön, kryddor...

Tillagningssätt

Psylliumfrön passar perfekt till bakning då de gör bröd och bakverk extra saftiga. Du kan även använda dem för att toppa din müsli, gröt eller smoothie. Psylliumfrön är både mättande och vänliga mot magen. Hela psylliumfrön går oförändrade genom kroppen och används därför främst i ett fiberberikande syfte, där de gelbildande fibrerna lägger sig som ett skyddande täcke i magsäcken. Har svagt laxerande verkan. Innehåller 4 kolhydrater per 100 gr. Läs mer


Fiberhusk

Recept Fakta om frön, kryddor...

Tillagningssätt

FiberHusk innehåller 100 % pulveriserat psylliumfröskal. Det har visat sig att de gelébildande fibrerna i psyllium till stor del har samma egenskaper som gluten i samband med bakning. Tack vare sitt rika innehåll av kostfiber (85%) har fiberHusk förmågan att suga upp vätska och svälla. Det ger en geléartad konsistens som binder samman degen. Degen får en mer ”normal” konsistens vilket gör den mer lättarbetad. Den kladdar mindre och blir, framför allt, kavlingsbar. FiberHusk är helt smak- och luktfri. Det syns inte heller i det färdigbakade brödet. På så vis fungerar fiberhusk även utmärkt till bakpulverdegar, mjuka kakor, småkakor och kex. FiberHusk är, på grund av sitt rika fiberinnehåll, också ett mycket bra fibertillskott. Det kan med fördel även användas som fibertillskott vid bakning av vanligt, ej glutenfritt, bröd. Vid bakning av t.ex grovt bröd ger fiberHusk ett saftigare och mindre smuligt bröd. Detta tack vare sin förmåga att suga upp vätska och binda samman brödet. Kolhydrater 0 g Läs mer


Chili kyckling

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • Ca 800 gr kycklingfiléer
  • Smör
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 röd chili paprika
  • 2-3 dl grädde
  • 2 msk Philadelphia ost
  • Salt, peppar
  • Ev lite Vegeta (allkrydda)
  • 1/2 tsk röd paprikapulver

Tillagningssätt

Skär kycklingfiléer och vitlöken i mindre bitar. Läs mer


Avokado och kräft omelett

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 8 ägg
  • Salt och peppar
  • Smör till stekning
  • Keso
  • Avokado
  • Några kräftor eller räkor
  • 1 msk hackad dill

Tillagningssätt

Idag blev det omelett till lunch. Annars brukar jag lagga mat en dag innan men jag orkade bara inte. Omelett i mitt huvud var alltid frukost men det behöver den inte vara. Jag blev mätt och kunde fortsätta jobba. Satsen räcker åt två personer. Läs mer


Chiapudding

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 4 dl mandelmjölk eller kokosmjölk
  • 3 msk chiafrön
  • 1 tsk honung

Tillagningssätt

Chiapudding är en extremt nyttig gröt gjord på chiafrön. Det här receptet smakar riktigt gott och kan toppas med hackade mandlar och granatäpple eller kanel eller blåbär... Läs mer


Bruschetta med avokadoröra och tomat

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 4 skivor kokosbröd eller 2 st baguetter
  • 2 msk smör
  • 2 st pressade vitlöksklyftor
  • Röra:
  • 250 g Keso naturell
  • 1 st avokado
  • 1 tomat
  • 1⁄2 st rödlök
  • salt och peppar

Tillagningssätt

Sätt ugnen på 250°.
Dela bröden.
Blanda smör och pressad vitlök och bred det på bröden.
Rosta i ugn 3-5 min.
Dela och gröp ur avokadon.
Skär den i bitar.
Tärna tomaten och hacka rödlöken.
Blanda keso och övriga ingredienser.
Krydda och fördela röran på de varma bröden. Läs mer


Oxrulader med senapssting

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • ca 600 g lövbiff
  • ca 80 g cheddar ost
  • 3 msk dijonsenap
  • 2 tsk hackad timjan
  • smör till stekning
  • 1⁄2 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • ca 2 dl grädde

Tillagningssätt

Skär osten i 8 stavar för 4 port.
Bred 2 msk senap på köttskivorna.
Lägg en oststav på varje skiva och strö över timjan.
Rulla ihop till täta rullar och fäst med tandpetare.
Salta, peppra och bryn rullarna runt om i smör i en stekpanna 3-4 min.
Tillsätt grädde och 1 msk senap i pannan.
Rör om och låt koka under lock ca 5 min.
Garnera med timjan. Läs mer


Giglio.se