Recept

Biff stroganoff

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 1 stor gul lök
  • 4 vitlöksklyftor
  • 2 st lagerblad
  • Ca 700 gr nötbog
  • 3 msk smör
  • Salt
  • Peppar
  • 1 tsk Vegeta
  • 2 tsk paprikapulver
  • 4 msk tomatpuré
  • 1 msk dijonsenap
  • Ca 6 dl vatten
  • 1 dl grädde
  • 1 köttbuljongtärning
  • 4 msk creme fraiche

Tillagningssätt

Idag gjorde jag en biff stroganoff på nötbog. Detta köper jag inte så ofta i och med att jag visste inte riktigt hur länge ska en sådan köttbit tillagas. Men fick reda på att det går både att koka eller att steka i ugn. Min biff stroganoff blev perfekt gryta med mycket smak och krämig känsla. Läs mer



Mandelpannkakor

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 2 ägg
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 tsk fiberhusk
  • 1/2 dl mandelmjöl
  • 1 tsk vaniljpulver eller kanel
  • 1/2 krm salt
  • smör till stekning
  • Grädde, hallon, blåbär till servering

Tillagningssätt

  1. Vispa ihop ägg och grädde.
  2. Tillsätt övriga ingredienser.
  3. Stek i plättpanna eller vanlig stekpanna.
  4. Servera med vispad grädde och bär.
Läs mer


Äggmuffins med korv

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 4-5 kycklingkorvar
  • 6 ägg
  • Cayennepeppar
  • Lite salt men går att utesluta beroende på vilken ost man tar!
  • Ca 2 dl riven ost

Tillagningssätt

  1. Skär korven i små bitar och bryn i lita olja eller smör.
  2. Krydda med peppar.
  3. Fördela korven i muffinsformar.
  4. Vispa ägg med lite salt och tillsätt osten. 
  5. Rör om och häll över till muffinsformar.
  6. Grädda i ugnen ca 30 minuter.

  Läs mer


Surkålgratäng

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 6-7 dl hackad surkål
  • 1 gul lök
  • 400 gr nötfärs
  • 1 riven morot
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 ägg
  • 2 dl grädde
  • 4 msk creme fraiche
  • Svart peppar
  • 1/2 tsk Vegeta
  • Ev lite hackad torkad nötkött

Tillagningssätt

Det är fortfarande kallt ute och under vintertid brukar man i mitt hemland äta surkål i olika former. Här är en fin rätt för den som tycker om surkål. Surkål finns att köpa men jag brukar göra den själv. God även bara som sallad. Läs mer


Hamburgare sås

Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

  • 1 dl crème fraiche
  • 1 tsk dijonsenap
  • 2 msk gräslök
  • Lite peppar
  • Eller i stället för gräslök:
  • 1/2 krm gurkmeja och 1/2 krm vitlökspulver.

Tillagningssätt

En fin krämig sås till hamburgare men gott även som dipp eller salladssås. Gott även till grillat kyckling. Läs mer


Kokostoppar

Recept LCHF Efterrätt

Ingredienser

  • 50 gr smör
  • 2 ägg
  • 1 dl sötströ
  • 200 gr riven kokos

Tillagningssätt

Älskar kokos. Här är ett grundrecept för Kokostoppar. Enkelt och lätt att göra. Om man vill kan man doppa dem i smält mörk choklad. Läs mer


Kokostoppar

Recept Efterrätt (ej LCHF)

Ingredienser

  • Till Ca 25 st
  • 50 gr smör
  • 2 ägg
  • 1 dl socker
  • 200 gr riven kokos

Tillagningssätt

Jag älskar kokos. Här är ett grundrecept för Kokostoppar. Enkelt och lätt att göra. Läs mer



Mandelmjöl

Recept Fakta om frön, kryddor...

Tillagningssätt

Mandelmjöl görs av mandlar som blancheras (skalas) och mals till mjöl. Likt övriga nötter är mandeln rik på energi tack vare sitt höga fettinnehåll. Mandelmjöl innehåller även mycket protein, vilket ger bra mättnadskänsla, samtidigt som det har ett relativt lågt kolhydratinnehåll. Mandelmjöl är ljuvligt i söta bakverk som t ex makaroner och är en huvudingrediens i mandelmassa. Prova även i matbröd, tårtbottnar, maränger och kakor. Det är också sanslöst gott att panera med.
Kolhydrater 11 gr per 100 gr Läs mer


Giglio.se