Recept

Köttfärsbiffar

Upplagt av admin den 2011-12-21 19:35 Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

• 500g nötfärs
• 1 dl grädde
• 2 st sharlottenlökar
• 2 ägg ( 1ägg + 1 äggula)
• 100 gram ost
• Salt
• Peppar

Currysås

• 1 halv burk creme fraiche
• 1 sharlottenlök
• Curry
• Salt
• Peppar
• Persilja

Tillagningssätt

Börja med att blanda äggen, kättfärsen, löken som du har finhackat, osten som är tärnad, grädde och salt och peppar. Gör ca 3 st biffar och stek dom tills de får en fin färg. Låt sedan biffarna stekas i ca 4 minuter på svagvärme så det blir genomstekta. Läs mer

Ädelostbiffar

Upplagt av admin den 2011-12-21 19:35 Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

• 800 g köttfärs
• 1 ägg
• 1 dl grädde
• 100 gr Ädelost
• Salt, Peppar

Tillagningssätt

Hacka ädelosten och blanda i en bunke med resten av ingredienserna. Forma biffar av köttmassan och stek dem ca 3 minuter på varje sida. Ädelostbiffarna kan serveras själv med bara någon god sås eller eventuellt med en grönsallad. Läs mer

Tacoslåda

Upplagt av admin den 2011-12-21 19:35 Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

• 400 g köttfärs
• 1 påse tacokrydda
• 1 ask philadelphiaost
• 1 liten burk crème fraiche
• paprika
• purjolök
• tomater
• riven ost

Tillagningssätt

Ostkaka LCHF 1

Upplagt av admin den 2011-12-21 19:35 Recept LCHF Efterrätt

Ingredienser

• 250 gram keso
• 2.5 dl vispgrädde
• 4 ägg
• 1 dl mandelmjöl
• 1-2 msk sötströ
• 1 krm bakpulver

Servera med

• 2 dl vispgrädde
• 2 dl bär

Tillagningssätt

1. Sätt ungen på 200 grader.
2. Vispa grädde.
3. Blanda i keso och övriga ingredienser.
4. Häll smeten i en ungsform och grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter.
5. Servera ostkakan med grädde och bär.

Gräddtårta á LCHF

Upplagt av admin den 2011-12-21 19:35 Recept LCHF Efterrätt

Tårtbotten

• 4 ägg
• 4 msk sukrin
• 25 g smör
• ½ dl pofiber
• ¾ dl kokosmjöl
• ½ dl vispgrädde
• 2 tsk bakpulver
• ½ tsk äkta vaniljpulver

Vaniljkräm:

• 4 äggulor
• ½ dl sukrin
• 1-2 tsk äkta vaniljpulver
• ½ dl vispgrädde
• 125 g smör
• 2 dl vispgrädde
• 2 dl hallon

Tillagningssätt

Frukostmuffins

Upplagt av admin den 2011-12-21 19:35 Recept LCHF Frukost

Ingredienser

• 5 ägg
• 1 dl grädde
• 1 dl riven ost
• 1 dl hackad salami eller korv
• 1 msk gräslök
• salt
• peppar

Tillagningssätt

Börja med att vispa ihop grädden och äggen, detta ska dä göras lätt. Tillsätt sedan den strimlade hackade salami, gräslöken, osten och salt och peppar. Läs mer

Kesomix

Upplagt av admin den 2011-12-21 19:35 Recept LCHF Frukost

Ingredienser

• Keso 1½ dl
• Hallon ½ dl
• 3 msk grädde

Tillagningssätt

Kyckling med sås

Upplagt av admin den 2011-12-21 19:32 Recept LCHF Lunch/ Middag

Ingredienser

• 4 st kycklingfiléer
• 1 st paprika
• 2,5 dl Créme fraiche paprika & chili
• 2,5 dl Créme fraiche naturell
• lite vispgrädde

Tillagningssätt

Börja med att skära kycklingfiléerna i små bitar och stek i en stor mängd smör. Skär sedan paprikan i små bitar och ha i stekpannan. Ta sedan båda burkarna créme fraiche och ha i. Servera med blomkålsris och eventuell sallad. Läs mer

Upp och ner äppelkaka LCHF

Upplagt av admin den 2011-12-19 19:35 Recept LCHF Efterrätt

Ingredienser

• 3 ägg
• ca 1 kg äpplen
• 150 g sukrin
• 150 g mandelmjöl
• Olivolja

Tillagningssätt

Värm ugnen till 200 ° C.
Skala, kärna och dela äpplen.
Stek försiktigt äpplena med lite olivolja i stekpannan i ca 10 minuter och rör om kontinuerligt.
Strö över lite sukrin och låt karamelliseras lite.
Olja en tårtform.
Lägg i äpplen på botten av formen.
Vispa äggen i en skål. Tillsätt sukrin. Vispa samman.
Tillsätt mandelmjöl.
Häll blandningen på äpplena.
Sätt i ugnen och grädda i 12-15 minuter.
Ta ut ur ugnen och låt svalna 20 minuter.
Vänd formen på en stor tallrik och låt formen ligga på toppen i minst 30 minuter.
Vänd ut från formen strax före servering. Läs mer

LCHF Pepparkakor

Upplagt av admin den 2011-12-15 19:35 Recept LCHF Efterrätt

Ingredienser

• 100 gr smör
• 1-2 msk peparkakskrydda
• 2 dl mandelmjöl
• 2 msk fiberhusk
• 2 msk sukrin
• 1 ägg

Tillagningssätt

1. Lägg smör och kryddor i en kastrull, rör om och låt svalna.
2. Blanda övriga ingredienser utom ägg. Ta ägget sist. Rör väl.
3. Ställ i kylen ca 1/2 timme.
4. Rulla små bollar och platta till ordentligt. Lägg på bakplåtspapper och gör små hål i degen med gaffel.
5. Grädda i 200 gr ca 12 min.