Fruktyoghurt a lá LCHF
Handlat idag och blev sugen på fruktyoghurt. Men problem är att de innehåller massa onödig socker tyvärr... Köpte i st frysta blåbär och gjorde egen yoghurt. Vi får se om det smakar lika gott! Läs mer
Frukost
Kvälls måltid
Bakat ostbröd... igen. Den absoluta favoriten! Piffat upp den med lite nya frön för mig, chiafrön, som sägs vara en av rikaste vegetabiliska källor till Omega 3. Även rik på fiber och protein. Läs mer
LCHF frallor
- Sätt ugnen på 200 gr.
- Blanda torra ingredienser och tillsätt sedan ägg, creme fraische och kokosfett och rör till en jämn smet.
- Låt degen vila i 5 minuter ca.
- Dela degen i 12 bitar och forma till små runda bullar.
- Lägg dem på bakplåtspapper.
- Grädda mitt i ugnen i ca 16 minuter och låt svalna på galler.
Frukost eller kvällsmål
Alltid efterlängtad mellanmål, frukost eller kvällsmål! Finns inget bättre. Hemmagjord LCHF musli, Turkisk yoghurt, kanel och lite honung. Läs mer
LCHF müsli (ej rostad)
Müsli passar gott till frukost, mellanmål eller kvällsmål och går att variera på många olika sätt. Här är en snabb version av müsli som inte behöver röstas i ugnen. Läs merFrukost tips
- ostbröd med philadelphia ost
- ostbröd med smör, ost och paprika
- ostbröd med vad du vill ....
- eget nöt musli med turkisk yoghurt och
- eget nöt musli med vispgrädde och turkisk yoghurt
- kokta ägg med räkor och majonnäs
- kokt ägg med majonnäs eller smör
- stekta ägg med kyckling korv
- omelett med keso ost och avocado, och ev räkor
- en bit brieost och lite salami
- smörgås på oopsie bröd
- fet yoghurt (helst 10%) med avocado och vallnötter
- 2 minutersbröd med keso och tomater
- kaffe med grädde
- ostbit med smör på
- mosade ägg med smör och gröt te
- mer...
LCHF knäckebröd
- Blanda alla torra ingredienser.
- Tillsätt ½ dl rapsolja och 2 ½ dl kokande vatten.
- Blanda allt till en deg/smet. Det blir ganska kladdigt.
- Dela degen i två delar och lägg på plåtar med bakplåtspapper under.
- Lägg ett bakplåtspapper över och platta till degen eller ännu enklare med slickepott :)
- Strö lite salt över brödet.
- Ställ båda plåtarna i ugnen, efter ca 25 min byt plats på plåtarna.
150° ca 50-55 min Läs mer
Enkla grova tekakor
Blanda ägg och ost till en slet massa. Lägg i övriga ingredienser och till slut bakpulver. Grädda i ugn ca 15 min i 170 gr. Läs mer
Sesambröd
Blanda alla torra ingredienser plus ost. Tillsätt äggen och rör ihop till en jämn massa. Häll massan på en bakpappersklädd plåt. Bred ut massan tunt (min kaka blev 38x24 cm) med en slickepott. Grädda i 225 grader i 8 min. Låt svalna och skär i lämpliga bitar. Torka i ugn på 75 grader om du vill ha hårt bröd. Läs mer
Linfröbröd
Tid: 25 minuter
Antal: ca 4 st
Vispa äggen hårt med elvisp, tillsammans med saltet så det blir fluffigt. Vänd ner och rör försiktigt ihop med de torra ingredienserna samt oljan. Det blir som en smet, snarare än deg. Låt svälla en stund och grädda sedan i ugnen på bakplåtspapper i 200 grader, ca 10 min. Läs mer