Recept

Konfekt med kokos

Upplagt av admin den 2012-02-01 19:35 Recept LCHF Efterrätt

Hacka chokladen och smält den över vattenbad eller i mikrovågsugnen i ca 1 minut eller tills den är mjuk.
Smält kokosolja och blanda choklad och kokosolja väl.
Hacka chilin i pyttesmå bitar. Vill man ha en mildare chilismak tar man bort fröna i chilin men behåller dem om man vill ha en choklad med mer sting.
Blanda ner chili och hackade valnötter i chokladblandningen och rör om väl.
Häll chokladblandningen i en låg form och ställ den i kylskåpet. Skär upp den i små rutor när den stelnat. Förvara i kylskåp eller frys. Läs mer

Hallonkladdkaka

Upplagt av admin den 2012-02-01 19:35 Recept LCHF Efterrätt

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Smält smöret i en kastrull och rör ner hallonen.
  3. Låt dem tina i smöret om de är frysta.
  4. Ta av kastrullen från värmen och rör ner socker, vanilj och kakao.
  5. Ha sedan i ett ägg i taget och rör om ordentligt.
  6. Tillsätt till sist mjölet och rör ihop till en jämn smet.
  7. Häll smeten i en smörd rund form med löstagbara kanter och grädda mitt i ugnen i ca 20-25 minuter.
  8. Låt svalna.
  9. Pudra över florsocker och garnera med hallon.
  10. Servera med vispad grädde.
Läs mer

Ugnstekta äpplen a la LCHF

Upplagt av admin den 2012-01-31 19:35 Recept LCHF Efterrätt

  1. Lägg äpplena med snittytan upp på ett ugnssäkert fat.
  2. Blanda valnötter, fett och ev "socker".
  3. Fördela blandningen på äppelhalvorna.
  4. Strö eventuellt citronskal över blandningen.
  5. Stek i mitten av ugnen tills äpplena har mjuknat och nötblandningen fått färg, ca 15-20 minuter i 200 grader.
  6. Servera med turkisk yoghurt eller kesella.
Läs mer

LCHF våfflor

Upplagt av admin den 2012-01-30 19:35 Recept LCHF Lunch/ Middag

Vispa ägen och tillsätt resterande ingredienser. Låt vila några minuter.
Grädda i våffeljärn.
Servera med vispat grädde och bär eller hemgjord sylt. Läs mer

Marianns chokladrutor

Upplagt av admin den 2012-01-29 19:35 Recept LCHF Efterrätt

Hetta upp grädden och låt chokladen smälta i grädden, tillsätt smöret och rör tills det blir lite tryffel konsistens. Tillsätt vaniljen och rör ner mandelmjölet, Ta ev mer mandelmjöl om det behövs, det ska gå att forma kvadrater. Doppa kvadraterna runt om i kokosflingor. Ställ och förvaras kallt. Läs mer

Moussaka med köttfärs och broccoli

Upplagt av admin den 2012-01-26 19:35 Recept LCHF Lunch/ Middag

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Skala och hacka löken.Bryn löken och köttfärsen.
  3. Tillsätt krossade tomater,
  4. kryddor och vatten.
  5. Låt koka på svag värme i ca 10 minuter.
  6. Förkoka broccoli ca 5 min.
  7. Varva köttfärsröran och broccoli i en ugnssäker form.
  8. Häll över grädden och den rivna osten.
  9. Gratinera i ugn ca 20 minuter.
Läs mer

Champinjonsås

Upplagt av admin den 2012-01-25 19:35 Recept Såser

Ansa och skiva svampen och fräs i en kastrull med matfett tills svampen fått färg och vätskan är genomskinlig. Häll i grädden. Låt koka under omrörning i ca 5 minuter. Krydda. Läs mer

Giglio.se